Izvorni recepti
Najrašireniji specijalitet iz kulinarske prošlosti ovog kraja su varaždinski klipići. Dio su ponude gotovo svih varaždinskih restorana.
   Tourist arrow Tourism Clubarrow Hrvatskaarrow Središnja Hrvatskaarrow Varaždinska županijaarrow Varaždinarrow Gastronomija arrow Izvorni recepti
Gastronomija
Ulixes
Pretraživanje
 
Izvorni recepti

Varaždinski klipići

Sastojci za 30 komada klipića:

1 kg brašna (50% glatkog, 50% oštrog),
5-6 dl mlijeka,
2 dl ulja,
malo soli,
8 dkg svježeg kvasca,
kumin za posipavanje
žutanjak za premazivanje.

Brašno pomiješajte s kvascem i malo soli. U sredinu stavite ulje pa, dolijevajući mlijeko, umijesite mekano tijesto. Dobro ga izradite i razdijelite na 30 komada. Svaki komad oblikujte u hljepčić i stavite dizati. Zatim svaki hljepčić razvaljajte na širinu oko 5 cm i duljinu 20 cm. Tijesto počnite savijati od užeg kraja, a istovremeno ga razvlačite u dužinu, tako da dobijete savitak od tijesta do 20 cm. Savinute savitke složite u oblik i ostavite da se dižu. Zatim ih premažite žutanjkom, po želji posipajte kuminom i ispecite.
Status
        Tourist
        Business
        Team
Ako još niste član Tourism Cluba, molimo Vas da se registrirate.
Ime:
Šifra:
Istraživanja
Istrazivanje
Vremenska prognoza
Forum
Uvjeti korištenja. Tourism Club 2006. Sva prava pridržana. Developed by E!2584 Ulixes